鸭肉咖喱 米饭的绝佳搭配

1把鸭肉洗净沥干水分，放入碗中，再添加姜蒜酱、柠檬汁、盐、姜、红辣椒粉后用手抓均匀，使鸭肉的表面都沾有这些调料，放置一旁腌制片刻。

2在搅拌机里放入茴香种子，调到中速，将茴香搅拌成细粉。

3在锅里放入油，调到中火烧热，添加香叶、茴香、桂皮、丁香和豆蔻进行炒制，大约1分钟。

4再放入青辣椒、洋葱和盐进行翻炒，直到洋葱呈现金黄色，再放入姜蒜酱继续翻炒，直到姜蒜味消失。再放入西红柿进行炒制直到西红变糊状，大约2-3分钟。

5然后把鸭肉放入锅里调到大火将其烧制，放入薄荷叶、辣椒粉和咖喱粉搅拌均匀，大约2-3分钟。

6再倒入水，水量能没过这些鸭肉，盖上锅盖进行煮到，直到鸭肉熟透，掀开锅盖添加罂粟籽酱搅拌均匀，然后盛入盘中食用。