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菊花菜

时间:2017-05-03 09:46:01 厨师:阿珂 出处:做饭网 130人做过这道菜

难度:切墩(初级); 时间:10-30分钟;

主料: 菊花菜500g;

辅料: 盐1勺; 芝麻油1勺; 花椒面1勺; 海鲜酱油3勺;

炝拌菊花菜的做法步骤


1. 菊花菜洗净。为这个我还专门度娘了一下,确定是不是菊花菜~因为卖菜大姐略带方言的口音我不太听得懂~大家常见的茼蒿菜是它的小姐妹噢~


2. 开水汆烫1分钟,捞起沥干。菊花菜清热降火,凉性的~夏天吃最好了~


3. 拌入盐、花椒面、海鲜酱油,将芝麻油烧热,淋入,拌匀即可。

小贴士

野菜微苦,不喜慎入。

茼蒿的保存

茼蒿买来后,可以弄干水气后装入塑料袋,然后竖直(像在田里生长时那样)存放在冰箱中。如果想长期保存,可按1顿用量用薄膜包起来,放入密闭容器并冷冻保存以防变干。
也可以用大量的水快速清洗一下并去除溃烂部分,冷藏前先用纸把茼蒿包裹起来,然后将根部朝下直立摆放在冰箱中,这样既可以保湿,又可以避免过于潮湿而腐烂。

只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道菊花菜除了具备色香味,能满足我们的味蕾之外,还有美化肌肤、养心和通肠健胃的养生功效,对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。

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