您当前的位置：做饭网 > 主食 > 粥 > 绿豆粥的家常做法图解_绿豆粥怎么熬最好吃
绿豆粥的做法
时间：2017-08-22 13:33:35
厨师：琉璃
出处：做饭网
3901人做过这道菜
“绿豆粥是一种以绿豆为主料的美食，其绿豆的丰富营养提供人们吸收，最重要的是可以在夏天清热解暑，预防中暑，入口后柔软滑嫩，无比滋润。接下来让我们一起看一看绿豆粥的做法。”
食材清单
- 绿豆 300克
- 水 适量
- 冰糖 适量
小技巧
1、可以把绿豆粥放入冰箱冷冻，这样拿出来吃才最有味，在夏天吃最凉爽。
2、如果只是为了喝绿豆里的汤，那就不需要把绿豆烧的软烂。
3、可以在烧的时候放入点白砂糖，增加点甜味，会更好喝。
4、绿豆浸泡的时间要根据绿豆的软硬而定，不要盲目跟从。
5、不要把绿豆皮给丢掉，绿豆皮也是非常有营养价值的。
6、不要用铁锅来做绿豆粥，绿豆会和铁锅发生反应，降低绿豆的营养价值。
绿豆粥的做法步骤
-
1将食材准备好，将绿豆放入锅中，用清水清洗干净，然后倒入清水，水量没过绿豆即可，浸泡2个钟头（最好浸泡的时间长一点，泡一天这样）。
-
2然后将泡好的绿豆再清洗一遍，倒入适量的水（喜欢喝汤的朋友可以多加一点水）。
-
3调到大火将水烧开，之后调到小火慢慢的烧，烧的期间用锅铲在锅里不停的搅拌，避免绿豆沾到锅底。
-
4大约烧一刻钟头，用勺捞起绿豆看一看是否软烂，如果不是继续烧，直到绿豆软烂了即可。
-
5然后放入适量的冰糖，出锅放入碗里食用。
营养密语
绿豆粥具有清热解暑、保护肠胃、预防高血压和高血脂的功效。
