家常糖醋龙利鱼的简单做法

1将食材准备好，把1条龙利鱼身上割一块肉下来用清水清洗干净留着备用。

2准备一个干净的碗，放入适量的蚝油和少许的鸡精，再放入适量的料酒和生抽，加入适量的白糖和醋，然后用筷子搅拌均匀，形成酱汁。

3将一课葱，半块姜和三瓣蒜去皮用清水清洗干净，然后切成小段，长度为4厘米左右留着备用。

4然后将切好的葱姜蒜放入刚处理好的酱汁里，继续搅拌均匀，形成调料。

5将龙利鱼用刀切成块，然后放入碗中，再放入刚搅拌好的调料中的一部分，用筷子搅拌均匀，然后腌制10-15分钟，然后加入少许的粉芡继续搅拌。

6准备好干净的过，放入适量的油，烧热后，再把处理好的龙利鱼块放入锅里煎，直到龙利鱼块呈现金黄色的时候果断捞出来，撒掉多余的油，放入盘中。

7再将锅清洗干净，放入刚煎的龙利鱼，再放入剩余搅拌好的调料，调到大火继续煮，之后收汁快好的时候马上捞出来放入盘中食用。