好吃又嫩的蒸蛋的做法

1准备一个小碗，在其中打入一个鸡蛋，接着用筷子将其打匀后，往里加入小半碗的温水，到碗的8分满即可，接着往里面加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可。

2将准备好的蛋液放入已经烧开水的蒸锅中，可以选择不叫保鲜膜，但需要在锅盖上留一条小缝方便透气，在蒸锅中蒸上十分钟即可出锅食用。

3取一个炒锅，接着将油倒入后，将切好的玉米，青豆，胡萝卜进行翻炒，加一些水后，接着翻炒，直至快出锅时，胶垫香油即可。

4取出蒸好的蒸蛋，在其上加入半勺酱油后，放入超好的蔬菜丁即可食用。