美味的红烧鸡腿做法图解

1首先热锅，倒入油，要热锅冷油，然后油还没有热的时候放入几个冰糖炒糖色，记得要用小火不然搪塞不好控制。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色，看准时机下鸡腿。

2放入鸡腿以后需一直翻炒直到每一块鸡腿的每一面都均匀的粘上冰糖，炒的时候当心油溅开哦~（可以使用锅盖挡住，不容易被油溅到）

3倒入适量的开水，注意倒的是热水，刚好淹没鸡腿为佳，放入适量的盐、倒入生抽、再放入八角大葱生姜（大葱切段，生姜切片），加盖炖10分钟。

4让鸡腿更好的入味最好是在炖的时候再翻炒两三次，要是懒不翻炒做的不好吃别怪我哈。

5适当的加入味精调味，口味比较淡的可以不加汤汁浓稠以后就可以出锅了。本期教程到此为止，这么简单你学会了吗？