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新鲜松茸饭的日式做法
时间：2017-08-26 14:39:12
厨师：会飞的小毛炉
出处：做饭网
6700人做过这道菜
“新鲜的松茸食用价值大，即可以做汤也可以生食。日本对松茸十分崇拜，称之为神菌。对松茸的吃法也颇有研究，今天小编按照日本胖友的配方为大家献上日式松茸饭的做法。”
食材清单
- 大米 适量
- 松茸 3个
- 酱油 少许
- 昆布精 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
小技巧
1.松茸的挑选：刚采摘的松茸带有纯天然的土腥味，外表湿润单绝不粘手，伞盖比较大。
2.一定要选新鲜的松茸，冷冻松茸口感极差，吃起来像嚼一块海绵。
3.新鲜的松松保质期大约只有5天，请尽快食用。
松茸饭的做法步骤
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1取2杯大米，放入清水，浸泡半小时左右（不可超过这个时间）。
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2与此同时，松茸洗去表面的泥土，去掉根部。用刮刀轻轻去除松茸表皮,洗净备用。
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3其中一个松茸切成3毫米的薄片，另外两个切成1厘米见方的小丁。
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4锅内倒入少许花生油，中小火将松茸煎至微微金黄。松茸丁炒香。
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5电饭煲内放入大米，加入适量清水（没过大米一个指甲盖高度的水量）。铺上松茸，倒入日式料酒和酱油，昆布精，按下煮饭键。
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6完成之后，再焖5分钟。点缀上一片花椒叶，简约中又有些许小清新的日式松茸饭完成！
营养密语
松茸具有促进脑部发育、抗癌等功效以及丰富的氨基酸。
