家常芦笋炒火腿的做法图解

1金华火腿切成薄片，改切成丝，洗净的芦笋切去头部，再切成小段。

2沸水锅中淋上5毫升食用油，加入1克盐，拌匀。再倒入洗净的豌豆，焯煮30秒，至豌豆苗变色断生。

3捞出焯好的豌豆苗，再盘中围成一圈，待用。

4热锅注油烧热，倒入金华火腿，炒30秒至变色。

5加入120毫升的清水，倒入淡奶油、芦笋，煮至沸腾。

6加入鸡粉、水淀粉充分拌匀，使食材入味。关火后，将菜肴盛出，铺放在豌豆苗上即可。