传统干煸豆角的简单做法

1将食材准备好，把140克的豆角用清水清洗干净，然后撒开豆角表面的水分，择除头部跟尾部及豆角旁边边缘的粗丝，然后用刀切成段，大约5厘米的长度。

2在炒锅里放入适量的油，将其烧热，再倒入刚切好的豆角，调到小火煎至，直到豆角呈现微焦皱缩的状态，并且呈现半透明的样子，即可起锅备用。

3然后在炒锅里留点底油，放入少许的姜末和适量的辣椒末及碧玉笋，进行翻炒均匀，之后放入100克的豆酥再次进行翻炒，直到有香味。

4在炒锅里再倒入刚炒过的豆角，再次翻炒，最后淋上12毫升的酱油，撒上7毫升的蔬果调料盒少许的白胡椒粉进行翻炒均匀，最后盛盘享用即可。