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甘甜鲜奶大米粥的传统做法
时间：2017-08-31 15:18:11
厨师：琉璃
出处：做饭网
4057人做过这道菜
“鲜奶大米粥是现代人喜欢的食品，由于很新颖，所以特别受人喜爱，也是小孩子喜欢吃的主食，不但好吃，还富有营养价值，比较厌食的小孩子可以用这个粥来长身体。接下来让我们一起看一看鲜奶大米粥的做。”
食材清单
- 白大米 100克
- 鲜奶 600毫升
- 水 200毫升
- 肉豆蔻 4个
- 有机冰糖 100克
- 肉桂粉 少许
小技巧
1、不喝牛奶的热可以将牛奶替换成豆浆。
2、牛奶量减至2杯，不加水，煮成半固体的浓粥，压入模具中，晾凉扣出，即成米布丁。
3、把米改成西谷米，把香料改成椰浆，即成为南洋风味的西米露。
4、如果还感觉不够美味，可以放入肉松、黄瓜、水果来增加口感，还富有更多的营养成分。
5、如果觉得太甜的，或者不喜欢甜的朋友可以减少冰糖的量，依个人口感而定。
鲜奶大米粥的做法步骤
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1将食材准备好，把100克的白大米用清水清洗干净，撒开多余的水分留着备用。
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2然后把刚清洗过的白大米，600毫升的鲜奶、200毫升的水、4颗肉豆蔻和100克的有机冰糖放入干净的烧锅里，调到小火慢慢的煮，一边煮一边用饭铲不断的搅拌，避免在锅底焦掉粘在锅底，形成奶粥。
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3直到煮成浓稠奶粥状后挑出4颗肉豆蔻，然后把奶粥盛入碗中，然后在撒上肉桂粉，用筷子搅拌均匀，即可趁热享用。亦可在小碗中放2片苹果、2颗肉豆蔻以及1根肉桂棒加以装饰。
营养密语
鲜奶大米粥具有助于消化、清热止渴、保护脾胃、预防肿瘤、保护皮肤、提高智力等功效。
