家常清炒西兰花的可口做法

1将食材准备好，把1棵西兰花用刀切除茎部，然后再用小刀切成小朵状，朵的大小和食指卷起的大小差不多就行。

2在锅里放入适量的清水，将其烧至沸腾，然后放入少许的盐，再将刚切好的西兰花放入锅里焯烫一下，直到西兰花呈现嫩绿的状态捞出来放入冷水当中降温，使西兰花更加嫩绿。

3在锅里放入少许的油烧制，直到油的温度到了一半热的时候，即手掌放在上方有明显的热力的时候，将蒜末放入，调到中火煸炒，直到有香味飘出。

4然后在放入刚焯过的西兰花进行翻炒，翻炒均匀后，再倒入15毫升的鸡汁再次进行翻炒，大约2分钟左右至入味熟透即可。