正宗木樨肉的鲜美做法

1将180克猪里脊肉用刀切成片，放入干净的碗里，再放入15毫升料酒和1克的盐，用手转均匀腌制片刻；把1根黄瓜削去皮，用清水清洗干净，用到切成片；干木耳和干黄花菜用清水浸泡片刻，用清水洗干净。

2把两个鸡蛋打成蛋液，在锅里放入45毫升的油烧制，直到油的温度达到百分之八十的热度。把打好的鸡蛋放入锅里炒熟盛出留着备用。

3在锅里重新放入少许的油烧制，直到油的温度达到百分之五十的热度，把葱花和姜末放入锅里炒至，直到有香味飘出；放入刚腌制过的猪里脊肉炒至，直到猪里脊肉呈现别的颜色，再放入黄花菜和木耳，调到大火翻炒，大约一两分钟。

4然后放入刚处理好的黄瓜和刚煮好的鸡蛋进行翻炒均匀，倒入鸡精、酱油、白糖和剩余的盐，调味翻炒均匀，直到锅里所有的食材都熟透即可出锅食用。