家常炒三丁的可口做法

1将食材准备好，把100克的猪梅肉用刀切成方丁，大小差不多1.5*1.5立方厘米左右放入碗里，然后在碗里倒入1克的盐和鸡粉、6克的料酒用手抓均匀，然后放置腌制一刻钟左右。

2把100克的尖椒用清水冲洗干净，然后用刀切除蒂部，挖去尖椒里面的籽，用刀切成方片，大小1.5*1.5里面的大小；100克的熏干切成和尖椒一样的大小即可留着备用。

3把150克的土豆清除外皮，放在清水里洗净，然后切成与尖椒一样大小的小方丁，然后放入沸腾的热水里焯1-2分钟即可，拿出来沥干土豆表面的水分。

4在锅里放入油烧热，放入刚处理好的猪梅肉丁煸炒，直到猪梅肉丁熟了之后盛出来。

5然后将处理好的尖椒片放入锅里，调到中火翻炒，大约45秒左右，直到尖椒的香气飘出来，再放入沥干水分的土豆和处理好的熏干翻炒均匀，直到土豆熟了，再放入猪没肉丁、6克的生抽、15毫升的蚝油继续翻炒均匀，大概1-2分钟可以马上倒入盆中食用。