披萨中面团的制作即为重要,这会直接影响到披萨面皮的硬软度,是一个比较难操控的细节,因此在做面团时,要尽量反复打压面团,即可增加面团的柔软性,也可增加披萨饼皮的味道。
1将300g的面粉,5g的干酵母,175ml的水,20ml的橄榄油,2.5g的盐放入搅拌碗中,使其搅拌成面团,放入碗中,盖上保鲜膜后,放置1个小时。
2待时间过去后,在桌上铺上一层面粉,将面团倒在桌上,将其揉成约12英寸大的圆盘,放在烤盘上,
3准备一个炒锅,在锅中倒入一定量的油,接着加入大蒜,切碎的番茄翻炒均匀,用大火,将其炒至浓稠状后,铺一层在圆盘上。
4接着撒上一定量的芝士、玉米,接着加入一定量切成条状的青椒,块状的橄榄,和羊乳酪后,淋上一定量的橄榄油。
5接着放入烤箱,选用250度烤至10-12分钟即可。
披萨是来自意大利的食品,现今在全球广受欢迎,主要以烤制为主,在其中会添加较多的材料,营养的含量也随之发生了变化。