土豆煎饼的家常做法

1将全麦面粉放在食物处理器上，加上一定量的植物油，盐搅拌均匀，接着慢慢倒进一定量的水，将其揉成光滑的面团后，进行反复的揉搓，使其变得更光滑，更柔软的面团，将面团放在碗中，用保鲜膜覆盖，放置30分钟。

2将煮熟的土豆压成泥放在碗中，加上切碎的青辣椒，切好的香菜和切成末的葱，并一定量的盐后，搅拌均匀备用。

3将面团取出，分成几个均匀的小面团，通过滚平，将搅拌好的土豆泥放一勺在其上，外围上均匀的涂上一层水分，将另一个偏平的煎饼放上包住，用卷用擀将其边缘卡住，将它压至更大。

4将锅加热后，刷上一层淡淡的油，将做好的煎饼放上煎制，翻炒用小火炸，使2面都炸制棕黄色，即可出锅。