海蜇拍黄瓜的正宗做法

1、黄瓜不需要拍得太碎，拍到有裂纹能很好的吸收调料即可，在选择黄瓜时，要选择比较嫩的黄瓜，太老的黄瓜会影响口味，也不要拍打，更不容易入味。
2、味精放与不放凭个人喜好，如有同志不喜欢味精，可选择不放，或放其他的调料品。
3、海蜇的量可以是黄瓜的一半，但在加入海蜇之前，要确定他的咸味是否已经清除干净，要确定海蜇的咸淡确定放盐的多少。