宁波葱油泥螺的家常做法

1将清洗干净的姜用刀切成片状，葱切成末状，准备一个小碗，加入适量的盐，酱油，味精，搅拌均匀，做为酱汁。

2准备一个炒锅，倒入适量的水，用大火煮沸后，倒入清洗干净的泥螺，盖上盖子，直至煮出浮沫后，捞出泥螺放入盘中。

3锅清洗干净后，放在火上，用大火加热后，倒入一定量的油，加入适量的盐，待盐融化后，放入切好的姜，味精，翻炒直至味精融化。

4将拌好的酱汁倒在煮熟的泥螺上，撒上葱花，倒上加热后的油即可食用。