1、喜欢蓝莓的朋友可以在一个蛋糕纸杯了多放1个蓝莓,不要放多,不然就品尝不到蛋糕的味道了。
2、如果朋友不喜欢酸的话,可以不加酸奶和柠檬,喜欢甜的话,多放点糖,也是可以的。
3、在搅拌蛋糊的时候一点要搅拌均匀,否则做出来的时候有些地方会硬邦邦的,没有松软的感觉。
1将食材准备好,先将烤箱调到180度预热片刻;将面粉、泡打粉和盐放入干净的碗里,搅拌均匀,然后放在一边备用。
2然后将酸奶,油,糖,鸡蛋,香草精和柠檬汁放入另一个干净的碗中,搅拌均匀,然后放在煤气灶上煮,直到碗里的配料均匀了,大约3-4分钟,形成蛋液。
3然后将第一步骤混合的面粉,一点一点的倒入蛋液里搅拌均匀(留一点混合的面粉备用),形成蛋糊。
4将剩余混合的面粉倒入装有蓝莓的盆里,用手抓均匀,使蓝莓表面都有混合的面粉。
5然后将蓝莓倒入蛋糊中,继续翻炒均匀;然后将蛋糕纸杯放入烤箱盘中,将做好的蓝莓蛋糊倒入到蛋糕纸杯里,只需要到3/4即可,不需要倒满(烤的时候会溢出来)。
6然后放入烤箱里,调到220度进行烤制,大约30-35分钟,蛋糊慢慢的变成金黄色的固体,然后将其端出来,用牙签插入蛋糕里,看看是否里面都熟了,如果牙签拔出来还是干净的表示熟了,即可品尝热乎乎的蛋糕了。
蓝莓酸奶纸杯蛋糕具有助于消化、保护肠胃等功效。