印度三角饺的做法教程

1将面粉，酥油，盐，水放入搅拌机中，搅拌成一个面团，放入碗中，包上保鲜膜放置30分钟。

2准备一个干净的锅，用中火加热，放入一定量的酥油，待其融化后，（没有酥油可以用别种油代替，）放入孜然，香菜籽翻炒均匀，听不到啪啪响声后，加入切好的青辣椒和姜末翻炒均匀。

3随后倒入煮熟切碎了的土豆泥和煮熟的豌豆，加入盐，胡椒粉等进行调味后，翻炒均匀煮至1-2分钟，加入切好的新鲜香菜和薄荷搅拌。

4取出面团，将其分成几个均匀的小丸子，用擀面杖压成偏状，做一个约10cm的圆饼，对半切开，在边上刷上水，做成一个漏斗的形状后，加入做好的馅料，封闭边缘。

5放入加热至6成熟准备炸制的油中，转为小火，炸约15-20分钟，颜色变成金黄色即可取出放在准备好的吸油纸上食用。