家庭秘制叉烧烤鸡腿

1将红糖，海鲜酱，绍兴酒，五香粉，辣椒粉，芝麻油，大蒜和红色食用色素（如果使用）搅拌在一起混合成烧烤酱。

2鸡肉和一半的烧烤酱搅拌均匀，放进冰箱腌制一晚。准备一个烤肉格柵。如果是烤鸡块，请用带有铝箔边缘烘烤板。

3加盐调味一下鸡肉，把鸡肉放在烤架上，或者放在准备好的烤盘中。把剩余的烧烤酱放在一个小碗里，每隔5分钟用刷子将酱料均匀地涂抹在鸡肉上。

4一边烤制鸡肉一边刷上酱料，烧烤的时候要不时翻转一次，每边10分钟，一定要注意观察鸡肉，以免被烤焦。直到鸡肉烤熟变焦（时间将根据您的鸡腿大小而变化）。

5烤好的鸡肉取出装盘，刷上一层调味汁，然后开吃吧。