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越南鸡肉河粉的正宗做法
时间：2017-09-11 16:28:05
厨师：会飞的小毛炉
出处：做饭网
4740人做过这道菜
“有时候，你没有太多的时间来准备一碗面条。有时候，你只是想用一些简单的原料，花最少的时间，吃最合你胃口的米粉。在短短几分钟时间内完全可以办到，全程只需20分钟。现在就和我一起学习越南鸡肉河粉的做法。”
食材清单
- 面条 336克
- 鸡汤 1800毫升
- 绿豆芽 适量
- 薄荷 少许
- 香菜 少许
- 罗勒 少许
- 鸡肉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 柠檬汁 少许
- 鱼露 少许
小技巧
1.鸡肉河粉最棒的地方是你不必自找麻烦。商店里有很多高品质的鸡汤，你要做的只是准备好原料。
2.这个食谱，你需要的是一些现成做好的鸡汤，生姜，辣椒，鱼露，糖。煮一些面条，用一分钟的时间去搜索鸡肉如何放在上面以及一些其他的装饰，瞧！你在20分钟内有一个捷径，鸡肉河粉。而且非常好吃。
鸡肉河粉的做法步骤
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1把面条放在汤锅中煮沸。捞出面条。把所有的原料都放在一个汤锅中，再加上姜，红辣椒，鱼酱和糖。中小火炖15分钟。
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2同时，用盐和胡椒腌制一下鸡肉。准备一个平底锅，加入2汤匙油加热。放入鸡肉，煎至两面焦黄盛出。
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3煮好的面条排尽水分，放在碗中。放上煎好的鸡肉，淋上一大勺鸡汤，没过鸡肉，饰以豆芽、薄荷、香菜、罗勒。加入一些柠檬汁和鱼露调味。
营养密语
越南鸡肉河粉不仅抗饿，而且鸡肉的高蛋白低脂肪也是不少爱美健身人士的最爱。
