家常椰子咖喱虾的美味做法

1将所需食材准备好，把洋葱、大蒜、生姜和辣椒切碎留着备用。

2把虾从冰箱里拿出来，放入温水解冻片刻，然后剥除虾的外壳，放在水龙头下冲洗片刻，然后放入盘中，再加入少许的柠檬汁、2.5克的盐和1克的姜黄，然后用手抓均匀，腌制片刻。

3在锅里放入少许的油烧热，再放入洋葱进行煸炒，直到洋葱变的柔软并且半透明，再放入大蒜进行翻炒，大约1分钟再放入姜和辣椒，翻炒均匀。

4再放入整罐椰奶，调到中火慢慢煮，加入少许盐调味，再放入姜黄粉和豌豆搅拌均匀，接着煮制。

5把西红柿对半切，用汤勺挖出西红柿里的籽，用清水清洗干净，沥干水分，然后用刀切成小块。

6把切好的西红柿块放入锅里，在放入椰子汁，进行搅拌均匀，再撒些黑胡椒酱，最后放入腌制的虾进行煮制片刻，滴几滴柠檬汁盛入盘中，就可以吃了。