馄饨的包法有很多种,如若不喜欢这种包方,可以换一方法包制。
1准备一个大碗,放入适量的猪肉末,打入一个鸡蛋,倒入一定量的料酒,适量的盐,一定量的葱末,用筷子或其他物品将其搅拌均匀,接着慢慢的加入一定量的凉开水,边加入变搅拌,使水分慢慢的被肉末吸收即可,待吸收饱满后便停止加水,盖上盖子后,放其一边备用。
2准备一个小碗,在其中加入适量的油,辣椒酱,一定量的糖等进行溶解,搅拌均匀后备用。
3去一张馄饨皮放在手心,去一勺陷料放在皮的中心位置,在馄饨的边缘涂上一层水,对折折成三角形,小心的按下边缘进行密封,尽量减少空气的存留在其中,将两个下角重叠在一块形成一个船状,取点水分使2角粘合在一起。
4准备一锅水烧至沸腾后,将馄饨放入其中,煮约4分钟后,其中定时的搅拌馄饨,待防止馄饨粘住锅的底部,待馄饨浮起后便可以盛出放入碗中,加入一些酱汁后,撒上些葱花和香菜即可食用。
馄饨一般以猪肉陷为主,是一道早餐食品,建议大家食用是配上包子或其他小吃增加营养。