港式酥脆菠萝包的做法

1准备一个碗，加入适量的面粉和水，搅拌均匀揉至面糊后，放入冰箱冷却1-1.5小时，此为白面团。

2准备一个碗，倒入适量的白糖，一块黄油，和一个蛋黄，用搅拌机使之搅拌均匀直至蓬松顺畅，接着慢慢加入是适量的牛奶，用搅拌机搅拌均匀，直至牛奶完全融入却蓬松。

3将蛋糕粉，奶粉，苏打粉，适量的菠萝块倒入其中搅拌均匀直至完全融为一体后，做成一个面团，包上保鲜膜放置冰箱1-1.5小时即可，此为菠萝面团。

4取出白面团后，将白面团均匀的分成8-10个小份面团。用手掌将面团揉成一个球体后放在烤盘上，静放15分钟。

5取出菠萝面团，将其分成8-10小份后，揉成小球状，取小个小球状将其压扁，盖在小白面团上。

6在菠萝面团上划出鲜明的十字的图案，但不可将其切断，放入烤箱中用380度的高温进行烤制10-15分钟后，取出菠萝包在其上刷上一层黄油后，接着烤制8-10分钟即可取出食用。