西班牙豆鼓豉椒炒鱿魚的做法

1将鱿鱼清洗干净后，用刀切成片状，接着在鱿鱼片上切出网格状，但不要切段。接着将鱿鱼切成小条，约1*2的大小。

2将清洗好的蒜头切成末状，将青椒清洗后切成条状，将姜片清洗后切成丝状。

3将豆鼓泡在冰水中约1-2分钟，待其排出液体即可。

4用锅煮一碗开水，用大火煮至沸腾，倒入切好的鱿鱼片用沸水煮约20秒即可捞出沥干水分，直至看到鱿鱼被卷起。

5准备一个炒锅，倒入一汤勺油后，转为中火，加入适量的生姜，大蒜，黑豆进行适量的翻烧约30秒，直至冒出烟。

6接着加入适量的甜椒，翻炒约2分钟后，转为大火，放入鱿鱼进行翻炒，翻炒均匀后，加入适量的料酒，酱油，蚝油等，翻炒约30秒后，加入一定量的玉米粉搅拌均匀后，关火盛出食用。