家常早点猪肉包子的做法

1准备一个大碗，倒入一定量的水，加入适量的面粉，苏打粉搅拌均匀，揉成面团形状后，静放约2-3小时。

2将准备好的葱和姜切成末状，将清洗后的白菜切成条状，放入碗中，加入大约一小勺的盐后，搅拌均匀静放20分钟。

3倒出白菜静放后流出的水分，加入猪肉末，切好的葱末和姜末，倒入一定量的酱油，一小勺的生抽，5-10g的白胡椒粉，5-10的孜然粉，10-15ml的食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟。

4将面团取出，放在板上，撒上些面粉后，分成4个部分，直径大约4-5cm，接着每个再细分出6个部分，用擀面杖擀成直径约为7-8cm的圆形薄片，使薄片的中心和边缘一样平滑。

5取1-2勺馅料放入面皮的中央，取包子其中的任何一个边缘进行折叠，按逆时针旋转直至将包子封闭好。

6将包好的包子下垫一张厨房纸放入蒸笼中，接着放入锅中蒸煮约30-45分钟即可取出食用。