排骨莲藕汤的做法_清热降火

1将花生浸泡在沸水中煮30分钟左右，直至花生软化，用凉水冲洗清洗干净。干贝在热水中浸泡10-15分钟即可。

2置一锅水烧沸，倒入小块的新鲜排骨，高温焯5分钟，用漏勺撇去浮沫，洗净待用。

3将莲藕洗净、去皮、切成1厘米左右或不规则大小的小块，胡萝卜削皮切成块，干墨鱼清洗几遍。

4所有的材料放在汤锅中，加水没过食材2.5-5厘米的距离，大火烧开。接着调小火煮2-3个小时。

5尝一下排骨是否是嫩嫩的状态，如果是加盐调味出锅，否则再焖一段时间，直到肉质酥软。