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豆腐芝士饼干的酥脆做法

时间：2017-09-17 07:56:23 厨师：琉璃出处：做饭网 4745人做过这道菜

“豆腐芝士饼干是一道独特的点心，其实做法简单，准备时间短，但还是可以做出大家都喜欢的独特口感，特别是小孩子的最爱，也能助于开胃。接下来让我们一起看一看豆腐芝士饼干的做法。”

食材清单

小技巧

1、一定要趁热品尝，刚做好的时候更加的脆更加的酥。
2、可以用薄荷酱来搭配豆腐芝士饼干，口感会更好。
3、我喜欢在做好后，撒点椒盐，这样香味也会提升，更好吃。

豆腐芝士饼干的做法步骤

1将所需食材准备好，准备480克的豆腐，然后用手将其捏碎，然后搅拌成泥状，套上保鲜膜放入冰箱冷藏12-14小时。
2然后将其端出来放入碗里，再放入碎芝士、姜膏和盐，搅拌均匀，再放入洋葱、腰果、香菜、青辣椒，搅拌均匀，再放入120克的面包屑，搅拌均匀。
3然后将所有食材用手揉，揉成团，直到表面光滑，然后取一点出来揉成球，差不多可以揉6个球。
4然后将球放在案板上，用手压扁，厚度差不多5毫米左右的圆形，再放入盘中，形成面饼。
5然后在盘中放入面粉，用手把面粉撒在面饼表面，使面饼沾满面粉。
6准备一个干净的锅，放入适量的油，油量能没过面饼就行，调到大火将油煮沸腾，然后把处理好的面饼放入锅里进行炸制，直到面饼两面都呈现金黄色，最后将其捞出来，沥干油分即可食用。

营养密语

豆腐芝士饼干具有清肠养胃、御寒降温、治愈口臭等功效。