特色小吃猪肉干的做法

1准备一个碗，加入适量的猪肉末，1-3勺的酱油，一定量的面粉，少量的胡椒粉，一定量的辣椒粉搅拌均匀直至变成糊状，盖上保鲜膜后，放入冰箱1-1.5小时即可。

2接着将烤箱开始预热到375度，准备一张羊皮纸，取几勺猪肉糊放在羊皮纸上，盖上保鲜膜后，用擀面杖轻轻的将猪肉擀成一层薄薄的猪肉片，刷上一层蜂蜜，接着刷上一层料酒。

3放入烤箱中烤约12分钟，取出后，翻面，接着刷上2层蜂蜜，一层料酒后，接着放入烤箱用400度烤制5分钟直至烤熟。

4取出猪肉薄片，冷却后，切成块状冷却后即可食用。