外脆里嫩红烧花菜的做法

1将所需的食材准备好，把干净的花菜放入锅里，再倒入水，水量能没过花菜即可，调到大火将其煮沸，然后大约3-5分钟即可捞出来。

2把捞出来的花菜放在布上，进行冷却，需要分散开来。

3准备一个干净的大碗，放入面粉、玉米粉、辣椒粉、盐和胡椒粉，然后搅拌均匀，然后在添加所需的水，继续搅拌均匀，形成面糊，再撒点盐调味即可。

4然后把花菜放入面糊里，搅拌均匀，使花菜的表面沾满面糊。

5准备一个干净的锅，放入适量的油烧热，油量能没过花菜即可；再放入处理好的花菜，调到小火将其煮制，大约2-3分钟，煮的时候需要不停的搅拌，避免花菜糊在锅底。

6直到花菜呈现金黄色，用大木叉将其捞出来放入餐巾纸上留着备用。

7在准备一个干净的锅，放入15毫升的油，将其烧热，再放入大蒜、生姜和青辣椒进行煸炒，大概1-2分钟即可，再放入洋葱、葱花和辣椒，进行翻炒，直到洋葱变软并且半透明。

8然后放入酱油，搅拌均匀，再放入红辣椒酱和醋，再撒点水，放入适量的糖搅拌均匀即可，再次倒入45毫升的水，调到小火将其煮制，直到汤汁变稠。