椰奶蛋炒饭 香甜软糯简单又好吃

1在干净的锅里放入1440毫升的水，调到大火，将其烧热，再放入香叶、豆蔻、盐和5毫升的油，将水煮沸腾。

2然后放入米饭（米饭需要清洗干净，多洗几遍），调到中火开始煮制，直到米饭变得变得有嚼劲并且牢固不烂，然后用漏勺将煮好的米饭捞出来，沥干水分留着备用。

3准备另一个锅，放入少许的油，调到中火烧热，再放入一小块香叶、小桂皮、丁香、豆蔻和八角进行煸炒，大约一分钟；然后放入洋葱和辣椒进行翻炒，直到洋葱变软并且半透明即可。

4然后放入姜蒜酱进行炒制，直到飘出香味；再放入提前处理好的番茄，撒点盐调味，继续翻炒。

5直到番茄变成糊状，再放入红辣椒粉和姜进行煸炒，然后把鸡蛋放入锅里翻炒2-3分钟，然后盖上锅盖煮制，大约2分钟（鸡蛋需要提前用沸腾的水煮熟，然后剥掉蛋壳）。

6然后添加120毫升的浓椰奶，煮制片刻，再调到小火慢慢地煮再放入香菜，然后把煮好的米饭放入锅里，盖上锅盖焖制，大约10分钟，然后打开锅盖滴几滴柠檬汁即可食用。