腰果米粥做法 美味挡不住

1在干净的锅里放入扁豆和大米，然后再添加水进行煮制，直到扁豆和大米变软即可（大米和扁豆要提前洗干净，直到洗出的水没有浑浊即可）。

2然后把煮好的大米和豌豆放入高压锅里再次煮制，调到中火直到高压锅开始吹气，即可关火。等气吹好了，掀开锅盖，让其冷却片刻。

3在煮饭的期间，把粗糖放在案板上，用刀切碎。

4准备一个干净的锅，放入60毫升的酥油烧热，再放入腰果进行炸制直到腰果呈现金黄色，再放入葡萄干继续炸制。

5然后把炸好的腰果和葡萄干放入饭里；然后用相同的热锅，放入刚切碎的粗糖进行煸炒，大约2分钟，再倒入60毫升的水，调到中火进行煮制。

6再放入豆蔻粉，搅拌均匀继续煮，过了一会儿，粗糖开始冒泡，需要不停的搅拌，直到汤汁变浓的时候，将汤汁倒入饭里，然后用汤勺搅拌均匀，大约2分钟即可盛入碗中食用。