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油炸面饼的香酥做法

时间：2017-09-19 13:09:03 厨师：琉璃出处：做饭网 4472人做过这道菜

“油炸面饼是一道在奥里萨邦和马哈拉施特拉的西孟加拉邦是非常流行的点心，即使面粉的成分不同，但是做出来的味道确实一样的美味。接下来让我们一起看一看油炸面饼的做法。”

食材清单

小技巧

1、可以把奶粉替换成全脂牛奶，口感还是一样的不错，而且还增加了香味。
2、如果觉得糖浆太甜了，可以多放点热的水，冲淡一下甜味。
3、面饼不能做的太大，不然很难把握面饼的酥脆，在面饼中间味道会很淡。

油炸面饼的做法步骤

1在碗里放入奶粉和60毫升热的水，然后用搅拌勺搅拌，直到搅拌均匀，再放入面粉、茴香、豆蔻粉和更多的水，继续搅拌均匀，直到形成面糊。
2再准备一个干净的锅，放入糖和水，调到中火慢慢地煮制，一边煮一边不停的搅拌，直到糖豆融化了，再放入720毫升热的水，将糖保持原来的温度，防止结块，形成糖浆。
3再准备一个干净的锅，放入大量的油，调到大火烧沸腾；然后把面糊取一勺放入油锅里进行炸制（一勺差不多45克即可）。
4直到面饼一面呈现金黄色，然后用锅铲翻个面，等两面都呈现金黄色的时候，将其捞出来放入糖浆的锅里进行搅拌，直到面饼表面都沾满糖浆的时候即可盛入盘中，在面饼上表面撒点切碎的开心果和杏仁即可食用。

营养密语

油炸面饼富含蛋白质，能够提供人体充足的蛋白质，并且助于消化。