美式甜点伯爵蛋糕的做法

1准备一个大碗，加入一小块黄油，适量的奶油，5g的发酵粉和一定量的糖，用电动搅拌器搅拌均匀，直至顺滑无颗粒，白糖完全融化，接着打入一个鸡蛋，加入一定量的香草精，搅拌均匀直至粘稠。

2接着加入约100g的面粉，一杯牛奶，一定量的芝麻，用电动搅拌器搅拌均匀，直至顺滑无颗粒。

3开始将烤箱预热到350度，将搅拌好的面糊到入模具的纸杯中，量不要超过纸杯的边缘处，与纸杯保持平线就好。

4将蛋糕烤约17分钟后，直至蛋糕有鼓起，看到一个小球状，开始在烤箱中上下鼓动不在膨胀时即可取出，将其晾凉后备用。

5准备80-100g的奶油放在碗中，加入适量的香草精，用搅拌机将其打制顺滑，直至形成一个软峰的形状，慢慢的加入适量的可可粉，继续用搅拌机搅拌均匀，直至完全融合顺滑，没有颗粒后，装入奶油裱花袋中，挤在蛋糕上，撒上一些冰淇淋颗粒即可准备食用。