意式提拉米苏的做法

1事先将明胶放在水中浸泡，取3个蛋黄放在碗中加上一定量的白糖，放在锅上，用打蛋器搅拌均匀，直至奶油变得光滑，接着加上明胶，继续搅拌直至明胶溶解，

2在另一碗中加上一定量的香草冰淇淋和一些白糖，搅拌均匀，使之变成糊状，做为提拉米苏冰淇淋。

3接着往放有蛋黄碗中放上适量的奶酪，搅拌均匀，直至表面变得光滑，加上打好的奶油，搅拌直至顺滑。

4将咖啡末放在水中融化，将准备好的饼干放在咖啡液中吸收后，放入刷过油黄油的模具中，涂上一层提拉米苏，用筛子往上撒上一层可可粉。

5撒上一层饼干碎，抹上一层提拉米苏冰淇淋，如此重复两遍，盖上一层保鲜膜放在冰箱冷藏6-8小时。再撒上一层可可粉，接着将提拉米苏取出，放在面板中，切出一小块放在盘中。

6取自己喜欢的水果进行简单的装饰即可。