美味不涩的葱香蚝油芥蓝做法

1洗净芥蓝。然后用削皮器或刀底部的干燥部分。切断茎上的叶子。

2准备香葱油，在一个小平底锅中加热3汤匙油，放入葱花，直到变成浅棕色。不断翻炒以防止过度烹饪。 用小漏勺取出油炸的香葱，放在一个小碗里。

3在一个汤锅中，加入约1/3的水量，并煮沸。沸腾后，加上油和盐，然后是芥蓝。调中火煮约2分30秒，直到芥蓝茎变软。捞出装盘。

4重新加热香葱油，加入30克蚝油、15ml生抽、适量白糖和水。小火慢慢加热，直至白糖溶解。当酱汁香气稍微加厚时，熄火。

5蚝油酱汁淋在芥蓝上面。再撒上炸过的葱花即可。