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鸡肉粥的电饭锅做法_简单暖心

简单营养的暖心鸡肉粥_这个秋天我只想安静地喝碗粥
时间:2017-09-20 11:15:27 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 3687人做过这道菜
鸡肉粥是我最喜欢的粥类之一,每当我生病或患感冒时,喝上一碗浓香鸡肉粥,仿佛从心底升起来一股暖意,让我充满力量,帮助我恢复得更快。这次我还加了干贝,使粥充满了咸味和海洋般的味道,让人欲罢不能。
食材清单
  • 大米 150克
  • 鸡腿 2只
  • 生姜 少许
  • 干贝 50克
  • 小葱 适量
  • 少许
小技巧

1.如果你不使用干贝,可以用自制的鸡汤或是买来的鸡汤来代替干贝水,从而达到增鲜提香的效果。
2.用适量的干贝水,一般你就不需要其他种类的香料来调味粥。但是一定要在烹饪前首先浸泡软化干贝。

鸡肉粥的做法步骤
  • 鸡肉粥步骤图1

    1大米不断冲洗,直到洗米水变清澈。沥干水分放入电饭煲中,加少量油、盐和大米拌匀。放置10分钟或更长的时间。

  • 鸡肉粥步骤图2

    2把浸泡过的干贝用刀切成小块。加入切碎的干贝、姜片放入锅内。倒入浸泡干贝的水,没过所有食材约5厘米的高度。如果水量不够,可适当添加清水。

  • 鸡肉粥步骤图3

    3按下煮粥键,如果没有这一功能,按2-3次煮饭键,直到米粥变稠变软,期间可以打开盖子搅拌一下,以免米粥粘在锅底(大约2小时)。

  • 鸡肉粥步骤图4

    4与此同时,鸡腿洗净,放在汤锅中大火烧沸,约5分钟后取出鸡腿过凉水,带上一次性手套,徒手将鸡腿撕碎,撕成条状。

  • 鸡肉粥步骤图5

    5将鸡肉丝加入到粥中,搅拌均匀。如果你发现鸡肉粥太过浓稠,加入一些热水稀释一下。根据自己口味加少许盐和姜丝,撒上翠绿的小葱花即可。

营养密语

鸡肉粥可以增强人体免疫力。