木耳蒸鸡_不容错过的广东风味

1在烹饪前提前浸泡木耳。泡发之后，它可以扩大到其原始尺寸的2-3倍。然后，切断硬茎，将其切碎成小块。

2黄花菜干是比较受欢迎的食用花卉。把他们打成一个结，放在清水中浸泡约15分钟。等泡发之后，打个结。 不仅使黄花菜干更有吸引力，而且可以提高其咬合的质感。

3在一个大碗中依次加入30克生抽和料酒、15克蚝油、少量淀粉、盐和胡椒粉，与鸡肉（切块）、黑木耳以及小香菇拌匀。腌制好的木耳鸡肉放在冰箱过夜，至少2到3小时。让他们吸收更多的调味品，充分入味。

4取出腌制好的木耳鸡肉，放入剩余的原料。将它放在蒸盘上，并在中高火下蒸15至20分钟，直至煮熟。