奶酪炒鹰嘴豆做法_零基础也能学会

1将鹰嘴豆多清洗几次，浸泡过夜，然后放入锅里，再放入姜黄和水，盖上高压锅盖进行煮制，直到高压锅开始吹气的时候熄火，等气吹完了即可掀开锅盖捞出来冷却。

2在锅里放入少许的油，调到中火烧热，再放入茴香和姜蒜酱，进行煮制，直到有香味飘出，放入切碎的洋葱进行炒制，直到洋葱变软并且半透明时，再放入切碎的西红柿和酱，继续炒制，大约3-4分钟。

3在放入咖喱粉、红辣椒粉、芫荽粉和盐，一边煮一边搅拌，直到锅里的汁变稠，再放入冷却好的鹰嘴豆，继续炒制片刻，再盖上锅盖焖制，大约3-4分钟。

4再放入奶酪，进行搅拌均匀，再放入切碎的芫荽叶，再煮一分钟，然后关掉煤气灶，即可盛入碗中食用。