土豆面饼做法_外酥里嫩赞不绝口

1把土豆洗净去皮，放入锅里蒸熟，然后放入碗里，用汤勺的背面将其捣碎成土豆泥留着备用。

2在大碗里，放入面粉、酥油和盐，然后用手不停的揉，在撒点少许的水，继续的揉，直到揉成表面光滑的面团即可留着备用。

3在锅里放入少许的酥油，调到中火烧热，再放入孜然和切碎的姜、青辣椒进行炒制，直到有香味飘出；再放入腰果和葡萄干进行翻炒，直到腰果呈现金黄色。

4再放入处理好的土豆泥、青豆、红辣椒粉、咖喱粉和盐，进行翻炒均匀，再放入香料，翻炒3-5分钟即可，再放入切碎的芫荽叶，然后熄火让其冷却片刻，形成馅料。

5把做好的面团分成4部分，放在案板上，用擀面杖擀成面饼，厚度为2毫米的圆饼，然后用刀切成两半。

6拿起一块围成一个锥形，然后把馅料放入围成锥形的面饼里，然后将面饼的边缘捏在一起，防止馅料漏出来，土豆面饼做好了。

7在锅里放入大量的油，调到大火将其煮沸腾，然后把做好的土豆面饼放入油锅里进行炸制，直到两面都呈现金黄色即可捞出来盛入盘中食用。