酱里洋葱酱外幸福的洋葱酱

1取3个大洋葱，清洗干净，去除根部和死皮，放在刀板上用小刀对半切开后，切成一个个条状，接着将平底锅放在火上，用大火加热后，倒入30ml的食用油，转为中火加热直至油加热到6成热，加入切好的洋葱，用中火翻炒1-2分钟，转为小火，翻炒直至洋葱变成透明。

2加入一定量的干辣椒，凭自己的口味的量，加入切成末状的大蒜末，加入适量的盐，加入一定量的酱油、料酒。用中火加热，将洋葱和调味料翻炒均匀，各调味品完全被洋葱吸收入味，转为小火，翻炒约2-3分钟。

3翻炒后关火，接着将洋葱盛出锅中，放在一旁待其放凉，待洋葱凉却后放入搅拌杯中，用搅拌器搅拌约3-4分钟，直至洋葱被搅拌成糊状，倒入碗中即可食用。