鸡肉炒饭_米香醇厚胃口大增

1将腰果的提前切碎的洋葱分别搅拌成细粉和泥留着备用。

2把鸡胸肉清洗干净，沥干水分，用刀切成块，放入锅里，添加1.2克的盐、红辣椒粉、1.2克的姜黄、1.5克的姜蒜和咖喱粉，再倒入15毫升的酥油、洋葱泥和柠檬汁。

3然后用汤勺将其搅拌均匀，直到鸡胸肉快的表面都沾有这些调料，然后调到中火将鸡胸肉快煮熟，可以用叉子检查是否已经熟了，熟了之后盛入盘中留着备用。

4在锅里放入少许的油，调到中火将其烧热，再放入肉桂、丁香、豆蔻和刚煮熟的鸡胸肉快，再添加刚做好的腰果粉，一边烧一边搅拌均匀，直到油见底了，盛入盘中留着备用。

5把大米洗净在清水里进浸泡30分钟；在搅拌机里放入葱、姜、蒜、120克的薄荷、120克的芫荽叶和绿色的辣椒，调到高速，将其搅拌成泥，制成调料。

6在锅里放入37毫升的油，调到中火烧热，再放入香叶、八角、肉桂棒、豆蔻、丁香、孜然，进行煸炒，再放入刚搅拌成泥的调料，进行炒制，直到香味没有，大约3-4分钟，再放入豆腐、香菜粉、红辣椒粉、姜、盐，搅拌均匀。

7然后倒点水，等水煮沸腾了，放入刚浸泡好的大米进行煮制，一边煮一边搅拌，然后贴一张锡箔纸在锅口封闭起来，再盖上锅盖进行继续煮，大约12-13分钟，关掉煤气灶，再焖制10-15分钟。

8然后把煮好的米饭捞出来，沥干水分，放入盘中，把煮熟的鸡肉放入盘中，搅拌均匀，即可食用。