辣炒高粱米_辣味十足未尝先醉

1在锅里放入适量的水，水量没过高粱米即可，再放入高粱米清洗，多洗几次直到水没有杂质，再倒入清水浸泡，大约8-12小时，在泡完6小时候，换一次水即可。

2浸泡完后添加清水和姜，然后盖上锅盖转到中火开始煮制，等到高压开始冒气，然后关掉火，将气吹完，掀开锅盖冷却，留着备用。

3把少许的油放入锅里进行烧热，再放入孜然和芥末进行炒制直到有香味飘出，放入木豆进行煎制直到木豆呈现金黄色，放入洋葱、辣椒及姜进行翻炒直到洋葱变软。

4放入提前切碎的蔬菜（土豆、豌豆和辣椒），你也可以放入你喜欢的蔬菜盖上锅盖，调到小火进行煮制，直到蔬菜变软熟。

5然后掀开锅盖放入盐、椰子、姜和刚煮熟的高料米进行翻炒，大约1-2分钟，再添加柠檬汁和香菜叶即可出锅盛入盘中食用。