花生咖喱 美味可口意犹未尽

1在锅里放入少许的酥油，将其烧热，再放入茴香，煸炒片刻，然后放入生姜大蒜（姜蒜酱也可以），继续煸炒，直到香味消失。

2再放入提前搅拌成泥的洋葱进行翻炒，直到洋葱泥呈现金黄色，再放入番茄酱，继续煮制，直到番茄味消失。

3再放入红辣椒粉、香菜粉、咖喱粉、姜、盐和孜然粉（孜然粉和芫荽粉二者选一），进行翻炒均匀，直到香味消失。

4把花生放入清水中洗净，沥干水分，然后放入锅里，再倒入240毫升的水，进行浸泡，大约8小时。

5再放入姜丝、绿辣椒，盖上锅盖，调到中火进行煮制，直到高压锅吹气，大约10-15分钟左右，熄火，等到没气的时候掀开锅盖。

6检查花生是否软熟了，软熟后，在锅里添加香菜叶子装饰一下；即可盛入碗中食用。