酸爽美味开胃良品必备的酸奶咖喱

1用蒸锅将1-2个的土豆煮熟，去皮切成块状后放入搅拌杯中，接着加入半杯的水约100ml，加入煮熟的扁豆约50g，加入一定量的奶酪约50g，切碎一个青辣椒后放入其中，放入约10-15g的香菜叶，在搅拌机中搅拌约3-5分钟，直至变成糊状，做为糊菜备用。

2取平底锅放在火上，用大火加热直至发烫后，倒入适量的油后，转为中火，加入一定量的芥末籽，加入4个红辣椒，来回翻炒直至闻到食材的香味，接着将切碎的香菜叶放入其中翻炒直至变色后，加入适量的姜黄粉翻炒均匀，直至香菜入味。

3接着将搅拌好的糊菜倒入其中，翻炒均匀，加入适量的咖喱叶，搅拌后，用小火煮约3-5分钟，加入一定量的酸奶约100ml，搅拌均匀，加入适量的盐，约5-10g后，翻炒均匀直至入味后，即可关火盛出放入碗中备用。