葱油金针菇 油泼方式才够味

1处理这些金针菇的时候记得要温柔。先剪掉金针菇的根部，大约2.5厘米长。

2用你的手将金针菇撕成一小束一小束，并把它们整齐地堆放在一起，冲洗干净并沥干。

3准备一口开水锅，保持中小火。因为今天我用的金针菇有点多，所以最好分两批焯金针菇。每批煮约1分钟。用大漏勺捞出排尽水分。

4葱油:在一个小锅里，中火加热油。加入蒜末炒香，约10秒（不要炒焦，变棕色）。现在，加入生抽、糖、葱花。把酱汁煮沸之后立马关火。不要把大蒜和葱花扔掉。

5用小勺慢慢地把葱油浇在金针菇上，相当下饭的葱油金针菇制作完成，全程只需20分钟。