辣椒土豆块 辣味浓郁回味无穷

1把土豆洗净并去皮，用刀切成长5厘米的块，然后放入盐水中浸泡，大约30分钟，接着用漏勺将土豆块捞起来，沥干水分放入盘子里。

2在盘子里撒上盐、辣椒粉和面粉，然后用手抓均匀，使土豆表面上都有这些料粉。

3在锅里放入大量的油，油量要没过这些土豆块，调到大火将油煮沸腾；然后放入土豆块进行炸制，直到土豆块表面都呈现金黄色即可，然后用漏勺将其捞出来，检查是否已经全熟了放入碗里留着备用。

4在锅里放入少许的油，调到中火将其烧热，再放入辣椒和大蒜进行炒制，直到有大蒜味飘出，再放入切成薄片的洋葱和葱白进行翻炒，直到洋葱变成透明。

5再放入甜椒和青椒继续翻炒，大约一分钟，再放入4克的辣椒粉、10克的红辣椒酱、10毫升的水，进行煸炒，大约2分钟，再添加7毫升的酱油和盐，将其搅拌均匀。

6再放入2.5毫升的醋和12克的玉米淀粉，继续搅拌均匀，把刚炸好的土豆块放入锅里，进行翻炒，大约2分钟，再放入葱花即可盛入盘中食用。