香酥入味又营养的蛋饼

1在锅中倒入适量的油，加入切碎的洋葱，翻炒直至变成金黄的，加入蘑菇片，翻炒2-3分钟，直至蘑菇变软，加入四分之一杯的水，加入胡椒粉和盐搅拌均匀，加热直至沸腾，转为小火，加热3-4分钟，直至锅中的水烧干，即可关火，放置一旁备用。

2将面粉，泡打粉，的盐，放入碗中，搅拌均匀，直至顺滑，加入黄油，反复揉捏，直至完全均匀，接着在面团中打入一个鸡蛋，加入一定量的水，将其揉捏均匀。

3在面板上撒些面粉，放上面团，用擀面杖压成扁状，均匀的压出模具的大小，放在抹过油的模具中，轻轻压制，使中间没用空隙。

4在碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散，接着加入半杯的牛奶，搅拌均匀，加入四分之三杯的干酪，搅拌均匀后，放置一旁备用。

5将炒好的蘑菇和洋葱倒入放有面团的模具中，铺制均匀，接着倒入牛奶鸡蛋液，放入250度的烤箱中，烤制约25-30分钟，奶酪完全融化，变成棕黄色，即可取出，切开食用。