细致入味的佳肴肉末面

1将油倒入加热的锅中，用大火加热到8成热后，加入猪肉末，来回翻炒2-3分钟，直至猪肉变色后，加入酱油，料酒，五香粉，翻炒30秒后，加入咸菜，来回翻炒1分钟，关火，盛出锅放在碗中，放置一旁备用。

2将大蒜和芝麻糊放入碗中，搅拌均匀直至光滑，加入温水，加入胡椒粉，白糖，辣椒油，醋，麻油，大蒜搅拌均匀，放在一旁备用，做为酱汁。

3将面条放入开水锅中，熟至水沸腾后，转为小火加热5-6分钟，取出面条，在冷水中浸泡2-3分钟，捞出放回开水锅中。加入青菜，煮1分钟后，将面条和青菜捞出，放在碗中，倒入适量肉末，将酱汁浇在上面，撒葱花作为点缀即可食用。