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细致入味的佳肴肉末面

肉末面的家常简单做法_特别为你打造的美食
时间:2017-10-24 20:01:28 厨师:乐心 出处:做饭网 5503人做过这道菜
肉末面,家常小菜,或为主食,由美味的猪肉末和可口的面条进行搭配制作。相应的操作方法为取适量的肉末进行翻炒,按自己的喜好调出自己喜欢的酱汁,将面条和蔬菜进行水煮,将他们放在一个碗中搭配成家常的菜肴肉末面,下方便是肉末面的做法之一,简单到只有3步,易懂好操作。适合在家尝试制作的美味,一道经典独特的美味佳肴,做法简单,只要15分钟就可以了哦!
食材清单
  • 肉末 100克
  • 青菜 2根
  • 面条 200克
  • 食用油 10毫升
  • 酱油 10毫升
  • 料酒 10毫升
  • 五香粉 10克
  • 咸菜 适量
  • 大蒜 10克
  • 胡椒粉 15克
  • 白糖 15克
  • 5毫升
  • 麻油 10毫升
小技巧

1、将面条在冷水中浸泡是为了让面条在食用时,能更加有嚼劲。
2、酱汁可以经过热锅煮至沸腾后浇入,味道会更好。

肉末面的做法步骤
  • 肉末面步骤图1

    1将油倒入加热的锅中,用大火加热到8成热后,加入猪肉末,来回翻炒2-3分钟,直至猪肉变色后,加入酱油,料酒,五香粉,翻炒30秒后,加入咸菜,来回翻炒1分钟,关火,盛出锅放在碗中,放置一旁备用。

  • 肉末面步骤图2

    2将大蒜和芝麻糊放入碗中,搅拌均匀直至光滑,加入温水,加入胡椒粉,白糖,辣椒油,醋,麻油,大蒜搅拌均匀,放在一旁备用,做为酱汁。

  • 肉末面步骤图3

    3将面条放入开水锅中,熟至水沸腾后,转为小火加热5-6分钟,取出面条,在冷水中浸泡2-3分钟,捞出放回开水锅中。加入青菜,煮1分钟后,将面条和青菜捞出,放在碗中,倒入适量肉末,将酱汁浇在上面,撒葱花作为点缀即可食用。

营养密语

肉末面中的肉末为人体提供相应的蛋白质,蔬菜为人体提供相应的维生素,面条提供相应的淀粉,是一道荤素搭配的菜肴之一,吃一碗肉末面,为你补充较多的营养。