辣椒炒鸡肉 在你舌尖上的辣味

1取面粉放入碗中，依次加入玉米淀粉，姜片，蒜末，辣椒粉，黑胡椒粉，水，搅拌均匀，直至变成面糊状，加上切成块状的鸡肉搅拌均匀，直至鸡肉都沾上面糊即可。

2放入8成热的油锅中，转为中火，炸4-5分钟，直至鸡肉表面的面糊变成棕黄色，捞出沥干油份备用。

3在另一个锅中加入洋葱，姜，大蒜，绿辣椒，翻炒均匀直至洋葱变成透明，加上酱油，醋，柠檬汁，番茄酱，翻炒2分钟，直至洋葱变色入味。

4加上炸好的炸鸡块，搅拌均匀，加上水，盖上盖子后，煮4-5分钟，开盖撒上盐，加上切碎的葱和香菜搅拌均匀，即可盛到碗中准备食用。